肉を思いっきり食べたい。それが”焼き肉”なら、さらに良い。
ビールなんて伴った日には、その幸福感だけで１週間は頑張れる。
あまり知られてないかもしれないが、上富良野町には焼肉屋が少なくとも６件以上ある。
人口１万人規模の町に、だ。
町内には他にも美味しい飲食店がたくさんあるし、焼き肉に関して言えば、夏には各家庭の玄関先・車庫・庭先などで炭火を起こして楽しんでいるのが普通、という土地柄だ。
そんな中で、いずれの店舗も長年営業を続けている。
コレはきっと、何かある…と含みのある言い方をするまでもなく、美味いのだ。そして、旨いのだ。
“かみふらのポーク”は今や著名なブランドだ。
その中でも、地域が愛してやまない部位、それが”豚さがり”。
上富良野を訪れるなら、ぜひ味わってもらいたいものである。
「煙も美味い」と誰かが言った。本当にその通りだと思う。
上富良野町内の、とある焼肉店内にその言葉は飾られている。
ぜひ周りながら、その目と舌で確かめてほしい。
この記事を書いた人
AGO23
“ふらの”を拠点に活動するMC。音楽、司会、アート、アウトドアで活躍中。地元開催のヒルクライムレースや公的行事の司会などの”MC”も多い。地域に根付いた活動を続ける姿勢が評価され、道内外でのイベント出演や楽曲制作、企画運営を通じ地域活性化に貢献。暮らす街を本当の意味で知り、次代に繋げるべく、現在イベント企画中。
