飲食店/REATAURANT– category –

観光客から「美味しい店を教えてください」とよく聞かれます。しかし、この質問に答えるのは難しく、地元住民として答えに迷うこともしばしば。理由はシンプルで、富良野は水と米が美味しい地域なので、好みはあっても基本的にハズレが少ないのです。この...

肉を思いっきり食べたい。それが”焼き肉”なら、さらに良い。ビールなんて伴った日には、その幸福感だけで１週間は頑張れる。 あまり知られてないかもしれないが、上富良野町には焼肉屋が少なくとも６件以上ある。人口１万人規模の町に、だ。 町内には他に...

改めて、ラーメンとは？ ラーメンについて語るとき、避けられないのが「好みの問題」です。スープの種類や濃さ、麺の太さ、トッピングまで、人それぞれにこだわりがあり、時には議論が白熱することも。一部では「ラーメンは生き様だ」と言われるほど、暑苦...

北海道といえばジンギスカン。ジンギスカンは焼肉とは異なる魅力があり、特に「味付けジンギスカン」は北海道ならではの特徴です。 「富良野たにじん」では、すき焼き風のジンギスカンを楽しめるお店として、北海道の食文化を体験できる特別な場所です。ビ...

北海道に来るなら、ぜひ一度は味わってほしいのがジンギスカンです。北海道ならではの、この羊肉を使った焼き肉料理は、他ではなかなか味わえない特別な美味しさ。今回は、ジンギスカンの魅力やその歴史について、じっくりご紹介したいと思います。 ジンギ...

北海道、特に富良野エリアは、その美しい風景だけでなく、豊かな食文化でも知られています。中でも春限定の楽しみとしておすすめなのが、アスパラガスの収穫体験。新鮮なアスパラガスを自ら収穫し、その場で味わう体験は、国内外の観光客に大人気です。 ア...

なぜ、富良野は美味いラーメン屋が多いのか？今回は… 地元の食材 豊かな水資源 店主たちの熱い思い という三つの視点から掘り下げます。 この記事のラーメンに関する分析は、投稿者の独断と富良野のラーメンに対する偏った愛情で書かれています。前提とし...

適度に働く。 妻と美味い飯を食う。 それで良いじゃない。 小玉屋　本店　にて

旅先の朝食は、1日のスタートを決める大切な時間です。しかし、富良野では朝食を提供するお店が驚くほど少ないのが現実。特に冬は移動が大変で朝ごはんの確保の難易度が上がります。ここ数年で旅行者の「朝ごはんが食べられない！」という声を耳にする機会...